(Rezept für 2 Bleche) Für den Hefeteig 500 g Weizenmehl Type 405 250 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 1.5 Tl Salz Prise Zucker 4 El Olivenöl Für den Belag 6-7 Zwiebeln 300 g durchwachsener Speck 300 g Crème fraîche oder Schmand trockener Weißwein Salz, Pfeffer (aus der Mühle) Muskatnuss (frisch gerieben) Nach Belieben: geriebener… Tarte flambée Alsacienne (Elsässer Flammkuchen) weiterlesen