6 Hühnerkeulen 80-100 g geräucherter durchwachsener Speck 3 Karotten 7 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen frischer Thymian 1 Bund glatte Petersilie 3 Lorbeerblätter 6 cl Cognac 1/2 L trockener Weißwein 400 g frische Champignons 100 g Schlagsahne Salz, Pfeffer Speck in schmale Streifen schneiden. Erhitzen bis das Fett austritt und der Speck leicht knusprig wird. Hähnchenkeulen im… Coq au vin weiterlesen
Ente à l’orange
Aufwand: mittel (~45 min) Garzeit: lang (1h/1kg) Kosten: mittel Gegen die winterliche Kälte hilft eine ordentliche Anti-Diät zum Aufbau der schützenden Fettschicht. Einen besonders köstliche Beitrag dazu bietet das Ente à l’orange Rezept, dass wunderbar den kräftigen Geschmack der Ente mit der fruchtigen Note der Orangen-Sauce ausbalanciert. Für die Zubereitung sollte man allerdings etwas Geduld… Ente à l’orange weiterlesen
Classic margarita
One of the most juicy and simple cocktail recipes is the margarita. The preparation is really simple and the result is drunk as fast as it was prepared. But be careful the soft taste covers the high amount of hard alcohol (~30%) An essential part of it is the typical salt bezel that should be… Classic margarita weiterlesen