200 g feiner Bulgur oder Couscous 300 ml Wasser 3 Tomaten 8 Frühlingszwiebeln 1 Salatgurke 2 Chilischoten (nach Geschmack) 2 Bund glatte Petersilie ½ Bund Minze 1 Zitrone Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) gemahlener Kreuzkümmel ½ Tl Kurkuma ½-1 Tl Zimt 6 El Olivenöl 1,5 Tl Honig Den Bulgur bzw. Couscous in einer Pfanne ohne Fett… Tabouleh weiterlesen
Ayran
500 ml Yoghurt (3.5% Fett) 500 ml kaltes Wasser Salz frische Minze (nach Belieben) Den Yoghurt mit dem Wasser vermischen, mit etwas Salz abschmecken und kaltstellen. Vor dem Servieren mit etwas frisch gehackter Minze bestreuen.
Whisky sour
5 cl Whisky (Bourbon oder Scotch je nach eigener Philosophie) 3 cl frisch gepresster Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Alle Zutaten mit Eis in einem Shaker kräftig mixen. Serviert wird das Ganze in einem Tumbler auf Eis.